Sziasztok!
Mint látjátok, egyre közelebb kerülünk az év legszebb napjához.
Nekem is egyre többször jut eszembe a karácsonyi menü, az ajándékok. Mostmár szinte minden nagy bevásárlóközpontban megjelentek az idei év divatos karácsonyfadíszei, amik mellett egyszerűen nem bírok elsétálni, mindet végig kell fogdosnom, nézegetnem egyesével. :)
Nyár óta itthon vagyok, jelenleg nincs munkám, így több időm volt sütni-főzni. Sokat néztem a TVben a legnagyobb főzőcsatornát, ahol a személyes kedvencem Rachel Allen - Ide süss! (Bake!) című műsora.
Most leírom az egyik kedvenc receptemet tőle. Akár karácsonyi sütinek is megfelel, isteni finom citromos muffin cukormázzal a tetején. Nagyon szép dísze lehet az ünnepi asztalnak.
Citromos muffin
Hozzávalók:
A tésztához:
- 125 gr. vaj (sótlan teavaj)
- 125 gr. porcukor
- reszelt citromhéj
- 2 tojás
- 150 gr. liszt
- negyed teáskanál sütőpor
A mázhoz:
- 50 gr. vaj (sótlan teavaj)
- 125 gr. porcukor
- reszelt citromhéj
- 1 ek. citromlé
Díszítéshez:
- cukrozott narancs-,citromhéj, dekorcukorka
A lágy vajat (fontos hogy igazi vajat használjunk, mert a margarin vizesebb állagú) habosra kell keverni. Utána hozzáadjuk a cukrot és tovább keverjük amíg teljesen sima és habos lesz. Beletesszük az ízlés szerinti reszelt citromhéjat és elkeverjük. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat, és minden tojás után simává keverjük. Beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, fakanállal gyorsan de gyengéden elkeverjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát dupla-tripla papírformákba adagoljuk, 18-20 perc alatt készre sütjük.
A mázhoz a vajat habosra keverjük, majd fokozatosan részletekben hozzáadagoljuk a cukrot, kikeverjük . Citromhéjat reszelünk bele, és kb. 1 evőkanálnyi citromlevet facsarunk bele. Krémesre keverjük.
A kihűlt muffinokra kenjük a mázat, cukrozott narancs-, vagy citromhéjjal díszítjük.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.